Fetasajtkrém tofuból
Ha szeretted a fetát, de már nem eszel sajtot, vagy laktózérzékeny vagy, esetleg valamilyen egészségesebb, növényi alternatívát keresel, akkor ezt a receptet mindenképpen mentsd el, és próbáld ki!
Eszközök
- Konyhai robotgép
- Nagy teljesítményű turmix
Hozzávalók
- 70 g kesudó éjszakára vízbe áztatva
- 300 g natúr tofu + a leve kb 20 ml
- 4 ek tahini (szezámmagkrém)
- 3 g fekete himalájasó fontos, hogy kefete legyen
- 1/2 db citrom leve
- 1/2 db lime leve
- 4 ek sörélesztőpehely
Elkészítés
- Minden hozzávalót összemixelünk egy késes robotgép segítségével. Kóstoljuk, és ha kell még ízesítjük sóval, citromlével.
- Érdemes elfelezni az adagot, felét csatosüvegbe tölteni, és mártogatósként zöldségekkel, házi magos keksszel kínálni.
- Viszont a másik feléből készítsünk “feta sajtot”! Ehhez egy kisebb műanyag ételtárolót béleljünk ki gézlapokkal, és kanalazzuk bele a krémet, majd tegyük éjszakára hűtőbe.
- Készítsünk egy finom gazdag salátát mindenféle zöldséggel, jégsalátával, spenóttal, és dobjuk fel dinnyegolyókkal, persze dinnyekockák is lehetnek, de mókás volt golyókat készíteni a kis kanál segítségével. Szórjuk meg magvakkal, és a kedvenc salátaöntetünkkel. Egy balzsamecetes-gyümölcsös öntet igazán jól passzol hozzá.