Avokádó csokimousse kosárka (gm, vegán)

Avokádó csokimousse, ami megmutatja, hogy menyire sokoldalú is az avokádó. Ha még sosem próbáltad az avokádós csokimousse-t, akkor kezd ezzel az egyszerű és gyors recepttel, hidd el, teljesen levesz majd a lábadról a krémessége, a selymesen sima csokoládémámor. Azt pedig biztos, hogy nem mondanád meg, hogy avokádó van benne, ha nem tudnád. 🙂

A csokis kosárkát valójában ki is hagyhatod és töltheted a krémet pohárba, vagy tálkába is, de engem kifejezetten megihletett egy Balin kóstolt desszert, ami épp egy ilyen csokis avokádó csokimousse volt, finom roppanós ehető kosárkába tálalva, ezért én elkészítettem a saját verziómat.

Hozzávalók a kosárka alaphoz

80 g mandulaliszt
20 g zabliszt
20 g kakaó
Csipet só
15 ml juharszirup
15 g por eritrit
80 g hideg margarin

Elkészítése:

A liszteket elkeverjük a kakaóval, sóval, eritrittel. Hozzákockázzuk a hideg margarint, belecsorgatjuk a juharszirupot és gyorsan összegyúrjuk. Jól formázható, nyújtható tésztát kell kapnunk. Nyújtsuk ki egy sodrófával, egy pogácsaszaggató (vagy ennek hiányában egy szélesebb szájú pohár) segítségével vágjunk köröket belőle, és egyengessük, nyomkodjuk bele őket muffinformákba, vagy kosárkaformákba. Süssük ki őket 180 fokon 20-30 perc alatt. Addig pedig elkészülhet az avokádós csokimousse, amivel megtöltjük majd.

Avokádó csokimousse hozzávalók

1 érett avokádó
100 ml kókusz joghurt
20 g kakaópor
20 ml folyékony étcsoki
40 ml juharszirup
Csipet só
Csipet vanília
Toppingok: friss málna, kakaóbabtöret

Mindent belezuttyantasz egy erős robotgépbe, és selymes krémmé mixeled. Ha nehezen krémesedne adhatsz hozzá még egy kis joghurtot. Ha kihűltek a kosárkák, akkor kanalazd bele a krémet, és tegyél rá málnát, esetleg szórd meg pörkölt kakaóbabtörettel. Tartsd a hűtőben. Szuper vendégváró falatka lehet belőle.